हर घूंट में है इश्क की ठंडक, घर में आसानी से बनाएं गुलाब की ठंडाई

Rose Thandai Recipe: भीषण गर्मी से क्या आप भी परेशान है? ऐसे में गर्मी से परेशान होकर बहुत से लोग ठंडा पानी, कोल्ड ड्रिंक और शिकंजी पीते हैं. इतनी गर्मी में अगर शरीर को कुछ ठंडा और खुशबूदार मिल जाए, तो दिन बहुत अच्छा बन जाता है. ऐसे में आज हम आपको इस आर्टिकल में गुलाब से बनने वाली रोज ठंडाई की रेसिपी लेकर आए है जो आपको बहुत पसंद आएगी. ये न सिर्फ स्वादिष्ट होती है बल्कि शरीर को ठंडक और ऊर्जा से भर देती है. तो आइए जानें इसे बनाने की आसान और देसी रेसिपी. 

रोज ठंडाई बनाने की सामग्री (Ingredients to make Rose Thandai)

• गुलाब के पंखुड़ियां – 4 से 5 
• काजू, पिस्ता और बादाम – 10 से 12 ( कटा हुआ)
• सौंफ – 1 छोटा चम्मच
• इलायची – 2 से 3  
• गुलाब की सूखी पंखुड़ियां – 1 बड़ा चम्मच
• दूध – 1 लीटर (उबला या ठंडा)
• गुलाब शरबत – 3-4 बड़े चम्मच (या स्वादानुसार)
• केसर – 1 से 2 धागे (दूध में भीगे हुए)
• चीनी – स्वादानुसार
• बर्फ – 4 से 5 टुकड़े 

यह भी पढ़ें: Mango Chutney Recipe: गर्मी में खाने के स्वाद को करें दोगुना, घर में बनाएं चटपटी आम की चटनी

यह भी पढ़ें: Laal Mirch Ka Achar: घर पर बनाएं बाजार जैसा लाल मिर्च का अचार, जो रोटी और चावल के साथ लगे शानदार

रोज ठंडाई बनाने की विधि (Recipe for making Rose Thandai)

• सबसे पहले बादाम, काजू, पिस्ता, सौंफ, इलायची और सूखी गुलाब की पंखुड़ियां को 2 घंटे तक पानी में भिगोए. 
• इसके बाद भिगोई हुई सभी चीज में दूध डालकर मिक्सी में पेस्ट बना ले. 
• अब ठंडा या उबला हुआ दूध लें और उसमें ये पेस्ट, गुलाब का शरबत, भीगा हुआ केसर, और चीनी मिलाएं. 
• अब पूरे मिश्रण को कपड़े या छन्नी से छान लें. 
• इसके बाद एक गिलास में बर्फ के टुकड़े डालें और ऊपर से  गुलाब ठंडाई डालें. 
• अपने ठंडाई को अच्छे से सजाने के लिए इसके ऊपर से ताजे गुलाब के पंखुड़ियां या पिस्ता-बादाम डालें. 

यह भी पढ़ें: Watermelon Tutti Frutti: बेकार नहीं रहेगा अब तरबूज का छिलका, घर में बनाएं रंग-बिरंगी टूटी-फ्रूटी